Γεια σε όλους και όλες! Αφού μου στέλνετε μηνύματα στα social media για το πόσο σας άρεσε η προηγούμενη συνταγή μου με superfoods… Τί εννοείς δεν την είδες; Για τσέκαρε εδώ, ήρθε η ώρα για νέα αγαπημένη και θρεπτική σαλάτα. Αγγούρι, ραπανάκια, μαραθόριζα & ντρέσινγκ με λαδολέμονο και άνηθο και όλα σε ροδέλες είναι η συνταγή που θα λατρέψεις! Αυτή η εξαιρετικά τραγανή σαλάτα, φρέσκια και δροσερή, γίνεται γρήγορα και πανεύκολα και είναι μια πρωτότυπη και υγιεινή συνταγή για το Χριστουγεννιάτικο ή το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
ΥΛΙΚΑ
- 1 αγγούρι, σε λεπτές ροδέλες
- 1 μαραθόριζα, σε λεπτές ροδέλες
- 4 ραπανάκια, σε λεπτές ροδέλες
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/4 κ.γ. πιπέρι
- 2 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
- 1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τις ροδέλες των λαχανικών με τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Πασπάλισε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τακτοποίησε σε πιατέλα. Πασπάλισε με τον άνηθο και το αλάτι. Η σαλάτα σου είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
- 4 μερίδες
- 15′ προετοιμασία
- 10′ εκτέλεση
Extra tip!
Τα προϊόντα που αναπτύσσονται κάτω από τη γη, όπως π.χ. τα αγγούρια, προτίμησε να τα παίρνεις βιολογικά.
Καλή όρεξη!
xxx.
Xenia