Γεια σας, γεια σας! Τι κάνετε; Καλοκαιριάζει σιγά σιγά και αν ψάχνατε καλύτερη ευκαιρία για αποτοξίνωση και δίαιτα, δεν θα βρείτε! Θα μου πείτε όμως, τώρα ότι είναι καλοκαίρι. Και τι καλύτερο ενδείκνυται για το καλοκαίρι από… παγωτό; Σκέφτεστε φαντάζομαι τι σχέση μπορεί να έχει η αποτοξίνωση και η δίαιτα με το παγωτό. Και ποιος σας είπε καλέ ότι το παγωτό δεν μπορεί να είναι υγιεινό; Σε αυτό το post σας έχω λαχταριστό homemade παγωτό διαίτης και μάλιστα… vegan με βάση την μπανάνα!
Αυτή η εκδοχή είναι δροσερή και απίθανα γευστική, ελαφρύτερη από την πρωτότυπη και ιδανική για χορτοφάγους και vegan, καθώς δεν περιέχει αυγά και ζωικά λιπαρά, ούτε όμως και ζάχαρη. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα και είναι ιδανική επιλογή δροσιάς για τις καλοκαιρινές ημέρες. Και θα το φάτε μάλιστα χωρίς τύψεις, αφού δεν χρειάζεται να χαλάσετε τη δίαιτά σας. Σας έχω δύο γεύσεις για να διαλέξετε την αγαπημένη σας. Σημειώνετε;
#Vegan γεύση 1: Με φιστικοβούτυρο και βανίλια!
ΥΛΙΚΑ
Θα χρειαστείτε:
- 3 μεγάλες μπανάνες
- 3 κ.σ. τραγανό φιστικοβούτυρο από 100% φιστίκι (προτιμήστε βιολογικό)
- 1/4 κ.γ. βανίλια σε υγρή μορφή
- κανέλα
- αλάτι
- λίγα αράπικα φιστίκια, ανάλατα και καβουρδισμένα (προαιρετικό)
- σιρόπι της επιλογής σας (προαιρετικό)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε για 1-2 ώρες στην κατάψυξη να παγώσουν. Έπειτα τις χτυπάμε στο μπλέντερ για 1 λεπτό, μέχρι να κομματιαστούν καλά και προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο, την υγρή βανίλια, ελάχιστη κανέλα και ελάχιστο αλάτι.
- Χτυπάμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιόμορφο. Το μεταφέρουμε σε ανοξείδωτο δοχείο και το καταψύχουμε για 30 – 60 λεπτά.
- Αν θέλουμε, σερβίρουμε γαρνίροντας, με τα αράπικα φιστίκια ή/και το σιρόπι της επιλογής μας.
#Vegan γεύση 2 (πιο light): Με κακάο και καρύδια!
ΥΛΙΚΑ
Θα χρειαστείτε:
- 3 μπανάνες
- 1 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1/2 φλ. καρύδια, ψιλοκομμένα
- 1/2 φλ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
- σιρόπι της επιλογής σας (προαιρετικό)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε για 1-2 ώρες στην κατάψυξη να παγώσουν. Έπειτα τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε το κακάο, το σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου και την κανέλα και τα χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ανοξείδωτο μπολ, προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας, ανακατεύουμε και βάζουμε για 30 – 60 λεπτά στην κατάψυξη.
- Αν θέλουμε σερβίρουμε με το σιρόπι της επιλογής μας.
Καλή απόλαυση… χωρίς ενοχές!
xxx.
Xenia
